суббота, 15 декабря 2018 г.

Монастырский хлеб или как пекли хлеб раньше


Многие хотят начать печь хлеб как раньше, аутентичными способами, без хлебопекарных дрожжей, без холодильника, на закваске и чтобы было вкусно и быстро. В этой статье, я покажу самый простой и оптимальный способ выпечки хлеба КАК РАНЬШЕ, С НУЛЯ и всего за 3 ДНЯ, а заодно расскажу как пекли раньше.

суббота, 8 декабря 2018 г.

Использование пивных дрожжей в хлебопечении

В этой статье я опишу мой успешный эксперимент по применению пивных дрожжей для производства заварного ржаного хлеба.